Italienisches Olivenöl – die neue Ernte 25/26

Das Frantoio di Riva Italico Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Agraria Riva del Garda, einer Manufaktur, die im Trentino liegt – einer Region, die für ihre besondere Lage am nördlichen Rand des Olivenanbaus bekannt ist. Mit dem Italico hat die Manufaktur ein ausgewogenes Öl, das Qualität, Nachhaltigkeit und ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis ideal miteinander verbindet. Bereits optisch zeigt sich das Olivenöl in einem Farbspiel von Grün bis Gelb. In der Nase entfalten sich leicht bis mittelfruchtige Aromen mit frischen, grasigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich das Italico harmonisch und ausgewogen, begleitet von dezenten Bitterstoffen und einer feinen, angenehmen Schärfe im Abgang. Ein vielseitiges Olivenöl mit elegantem Charakter, das sich hervorragend für die tägliche Küche eignet, ohne Speisen zu dominieren. Die hohe Qualität wird durch besonders strenge Analysewerte unterstrichen, die deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten für natives Olivenöl extra liegen. Zudem weist das Öl einen erhöhten Polyphenolgehalt von über 250mg/kg auf, was für Frische und Stabilität spricht. Olivensorte: Blend verschiedener Sorten, variieren je nach Erntejahr (Casaliva, Frantoio, Leccino, Pendolino etc.) Intensität: leicht bis mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: Oktober/November 2025 Haltbarkeit: 04.04.2027 Passt zu: Feine Speisen aller Art; Salate; Gemüsegerichte; Fisch; helle Fleischgerichte; Pasta Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,2g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: AGRARIA RIVA DEL GARDA, Via S. Nazzaro 4, 38066 Riva del Garda, TRENTINO, Italien; Certified Organic by CCPB

Das Olivastro Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt des Herstellers Quattrociocchi Americo, weltberühmt für seine exquisiten Olivenöle und viele andere italienische Spezialitäten. Olivastro Olivenöl besticht vom ersten Moment an mit seinem fruchtigen Aroma, das durch komplexe Nuancen von Gras, Artischocken, Grünen Tomaten und Äpfeln veredelt wird. Im Geschmack ist es zwischen bitter und würzig angenehm ausgewogen, wobei ein Hauch von Mandeln stets mitspielt. Dadurch ist es auch recht universell einsetzbar: Ganz hervorragend harmoniert es mit Antipasti, Salaten, Suppen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch und mit frischem Landbrot. Olivensorte: Intrana Intensität: intensiv-fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit:  18.05.2027 Freie Fettsäure: 0,15% Peroxidzahl: 1,6 meq/kg Polyphenole: 682 mg/kg Passt zu: Antipasti, Salaten, Suppen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch, frischem Landbrot Laboranalyse Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3402 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12,83g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Quattrociocchi Americo, S.S. 148 Pontina km 99,00, 04019 Terracina (LT), Italien

Das Olivastro Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt des Herstellers Quattrociocchi Americo, weltberühmt für seine exquisiten Olivenöle und viele andere italienische Spezialitäten. Olivastro Olivenöl besticht vom ersten Moment an mit seinem fruchtigen Aroma, das durch komplexe Nuancen von Gras, Artischocken, Grünen Tomaten und Äpfeln veredelt wird. Im Geschmack ist es zwischen bitter und würzig angenehm ausgewogen, wobei ein Hauch von Mandeln stets mitspielt. Dadurch ist es auch recht universell einsetzbar: Ganz hervorragend harmoniert es mit Antipasti, Salaten, Suppen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch und mit frischem Landbrot. Olivensorte: Intrana Intensität: intensiv-fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 04.11.2027 Freie Fettsäure: 0,15% Peroxidzahl: 1,6 meq/kg Polyphenole: 682 mg/kg Passt zu: Antipasti, Salaten, Suppen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch, frischem Landbrot Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2026 100/100; Flos Olei Hall of Fame 2024 100/100; Flos Olei Hall of Fame 2023 100/100; Flos Olei Hall of Fame 2022 100/100 Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3402 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12,83g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Quattrociocchi Americo, S.S. 148 Pontina km 99,00, 04019 Terracina (LT), Italien

Das Cultivar Frantoio Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Fattoria Ramerino, einer Olivenöl Manufaktur, die sich in kurzer Zeit einen großen Namen gemacht hat. Das grün-gelbe Olivenöl in Bio-Qualität begeistert mit einem Hauch von Artischocke und frischen Mandeln und eignet sich besonders gut als harmonisches Gleichgewicht zu Schärfe. Am besten eignet sich das Cultivar Frantoio zu Gerichten, bei denen Olivenöl die Hauptzutat ist, zu rohem Gemüse und zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Wieder ein glanzvoller Jahrgang aus der Fattoria Ramerino! Olivensorte: Frantoio Intensität: leicht fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: Oktober/November 2025 Haltbarkeit: 30.04.27 Passt zu: Rohes Gemüse, Hülsenfrüchte; Brot; Eintöpfe; scharfe, kräftige Gerichte. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2024 99/100 Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3404 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Fattoria Ramerino Societa Agricola s.r.l, Via Roma 404, Bagno a Ripoli, FIRENZE, Italien

Das Coratina Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Coratina ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist grün, intensiv fruchtig, breit und einhüllend, reich an Noten von Artischocken, begleitet von eleganten würzigen Noten. Im Mund zeigen sich starke Noten von Blattgemüse, stark im Fokus stehen auch frische Mandeln und Chicorée von Feld mit eine Nachgeschmack von Distel. Bitter und würzig, dabei jedoch harmonisch. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Das Mimi Coratina ist allgemein zu empfehlen zu schmackhaften Gerichten mit intensiven Aromen und Geschmäckern. Es passt perfekt zu Gerichten wie Hülsenfrüchtesuppen, Chicorée, gegrillten Steaks, aber auch zu Croutons aus selbstgebackenem Brot, oder auch zu Ragout. Olivensorte: Monocultivar Coratina Intensität: intensiv fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Gegrillten Steaks, Ragout, Hülsenfrüchten, Chicorée, Croutons. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Olivenöl Extra Vergine - Olio di Oliva 1° Olio Novello ist ein Produkt des Herstellers Quattrociocchi Americo, weltberühmt für seine exquisiten Olivenöle und viele andere italienische Spezialitäten. Quattrociocchis Olio di Oliva 1° Olio ist das erste Öl der neuen Saison 2025/2026 und steht für frische, grüne Aromen in smaragdgrüner Farbe. Aus besonders grünen Oliven ausschließlich kaltgepresst, überzeugt es mit intensiver Fruchtigkeit, feinen grasigen Noten und einem Hauch von Mandeln. Im Geschmack ausgewogen, mit einer charakteristischen, angenehmen Bitterkeit und einer harmonischen, langen Schärfe, entfaltet es seine ganze Klasse zu Pasta, gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch oder einfach pur auf frischem Brot. Ein außergewöhnliches Öl für Genießer, das die neue Ernte in all ihrer Frische erlebbar macht. Intensität: intensiv-fruchtig Ernte: mechanisch Erntezeitpunkt: Oktober 2025 Haltbarkeit:  05.05.2027 Passt zu: Pasta; gegrilltem Gemüse, Fisch, Fleisch; frischem Brot Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3402 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12,83g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Quattrociocchi Americo, S.S. 148 Pontina km 99,00, 04019 Terracina (LT), Italien

Das Intini Bio Olivenöl Extra Vergine Coratina ist ein Produkt des gleichnamigen Herstellers Intini, einer Olivenöl Manufaktur aus Apulien, die bereits in vierter Generation tätig ist. Das "Coratina" Olivenöl in Bio Qualität steht dem herkömmlichen Intini Cotarina Öl in nichts nach: Auch hier betört der Duft im ersten Eindruck mit grasigen, würzigen Klängen, die an Mandel erinnern. Im Mund entfalten sich schließlich mittelkäftige, dennoch weiche Bitternoten, die mit einer angenehm pfeffrigen Schärfe perfekt harmonieren. Damit ist auch das Bio "Coratina" das perfekte Öl für kräftige Speisen wie Pasta mit Broccoli oder Stängelkohl, herzhaften Eintöpfen mit Hülsefrüchten, Pürees aus Bohnen oder Kichererbsen sowie zu Rindercarpaccio und Roastbeef. Olivensorte: Monocultivar Coratina Intensität: intensiv fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 30.04.2027 Freie Fettsäure: 0,18% Peroxidzahl: 3,8 meq/kg Polyphenole: 800 mg/kg Passt zu: kräftigen Pastagerichten, Broccoli, Stängelkohl, Hülsenfrüchten, Rindercarpaccio, Roastbeef Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2019 98/100 Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: INTINI SRL, C. da Popoleto, N.C. 74015 Martina Franca (TA), Italien

Das Frantoio di Riva 46° Parallelo Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Agraria Riva del Garda, einer Manufaktur, die im Trentino liegt und damit das nördlichste Anbaugebiet für italienisches Olivenöl ist. Allein aufgrund der Anbauzone an den südlichen Alpen ist das Parallelo Olivenöl eine echte Rarität. Farblich Gelb mit grünen Reflexen, ist schon der Duft betörend: mittelfruchtige Noten mit Nuancen von frisch geschnittenem Gras umschmeicheln die Nase. Im Geschmack zeigt sich das 46° Parallelo harmonisch und ausbalanciert mit bitteren und würzigen Noten. Ein sehr delikater Charakter, der das Öl zu einem kongenialen Partner macht, da es den Geschmack nicht überdeckt - auch im Falle sehr empfindlicher Speisen und Lebensmittel. Olivensorte: Blend verschiedener Sorten, vor allem Casaliva Intensität: leicht mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: Oktober/November 2025 Haltbarkeit: 08.08.27 Passt zu: Rohes Gemüse; Nudeln; weißer Reis; Spiegeleier; Frischkäse; Fischgerichte. Prämierung: Flos Olei "The World's Best Organic Extra Virgin Olive Oil 2020" Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 13,5g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: AGRARIA RIVA DEL GARDA, Via S. Nazzaro 4, 38066 Riva del Garda, TRENTINO, Italien; Certified Organic by CCPB

Das Guadagnolo Primus Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Fattoria Ramerino, einer Olivenöl Manufaktur, die sich in kurzer Zeit einen großen Namen gemacht hat. Das grün-gelbe Olivenöl in Bio-Qualität von mittlerer Intensität verführt mit Noten von Gras und Artischocke die Sinne. Als harmonisches Gleichgewicht zu Schärfe und Würze passt es perfekt zu kräftigen Gerichten wie etwa gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Getreide- und Hulsefrüchte-Suppen oder gekochtem Gemüse. Wieder ein glanzvoller Jahrgang aus der Fattoria Ramerino! Olivensorte: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Americano Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 30.10.27 Passt zu: Gegrilltes Fleisch; Eintöpfe; gekochtes Gemüse; Suppen mit Getreide oder Hülsenfrüchten. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2025 99/100 Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3404 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Fattoria Ramerino Societa Agricola s.r.l, Via Roma 404, Bagno a Ripoli, FIRENZE, Italien

Das Peranzana Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Peranzana ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist mittelfruchtig mit einem Hauch nach grünen Früchten, reich an pflanzlichen und kräuterlastigen Düften mit einer deutlichen Note von grüner Tomate und grünem Apfel, gefolgt von Anklängen an Artischocke und saure Mandeln. Am Gaumen kehrt die Frische des grünen Apfels zurück, gefolgt vom Duft der Tomate. Das Peranzana Olivenöl zeigt Charakter mit bitteren und würzigen Anklängen, wobei die Eleganz und Harmonie zwischen den beiden Komponenten erhalten bleibt. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Peranzana wird zu rohen Gerichten wie Salaten und Pinzimonio oder Cruditè empfohlen, es ist auch ideal zu Suppen, Fleisch oder gegrilltem Fisch.   Olivensorte: Monocultivar Peranzana Intensität: intensiv mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Salaten, Pinzimonio, Cruditè; Suppen; Fleisch; Gegrilltem Fisch. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Nocellara Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Nocellara ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist mittelintensiv, rund und voll, mit Anklängen von Tomaten und Artischockenblätter. Am Gaumen zeigt sich der Duft der Tomate, eine sehr leichte, aber scharfe, würzige Bitterkeit ist vorherrschend, die sich im Laufe der Verkostung verstärkt und lange anhält. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Das Mimi Nocellara ist allgemein zu empfehlen zu Fischgerichten (besonders rohen), Bohnen, Risotto, weißem Fleisch, Frischkäse und Salaten. Olivensorte: Monocultivar Nocellara Intensität: mittel fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Fisch (besonders rohem); weißem Fleisch; Risotto; Frischkäse; Bohnen und Salaten. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Ogliarola Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Ogliarola ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist grün und fruchtig, von leichter Intensität, dabei klar und elegant, mit Anklängen von Mandeln und geschnittenem Gras. Am Gaumen überwiegen die frischen Mandeln gegenüber anderen pflanzlichen Noten. Bittere und würzige Noten sind präsent und ausgewogen. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Ogliarola  passt zu delikaten Gerichten, um deren Aromen hervorzuheben, insbesondere zu rohem Fisch, gebratenem oder gedünstetem Fisch, Krustentieren und Weichtieren in der Vorspeise, köstlichen Hauptgerichten, Carpaccio und gekochtem Gemüse. Olivensorte: Monocultivar Ogliarola Intensität: leicht fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: rohem Fisch, gebratenem Fisch, gedünstetem Fisch, Krustentieren und Weichtieren; Carpaccio; gekochtem Gemüse. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Guadagnolo Dulcis Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Fattoria Ramerino, einer Olivenöl Manufaktur, die sich in kurzer Zeit einen großen Namen gemacht hat. Das gold-gelbe Olivenöl in Bio-Qualität ist von mittlerer Intensität und wird dominiert von Noten perfekt gereifter Oliven. Ein angenehmer Nachgeschmack von Mandeln und Nüssen rundet das Guadagnolo Dulcis hervorragend ab. Am besten passt es zu gegrilltem Fisch, Salaten und rohem Gemüse. Wieder ein glanzvoller Jahrgang aus der Fattoria Ramerino! Olivensorte: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Americano Intensität: mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: Oktober/November 2025 Haltbarkeit: 30.05.27 Passt zu: Rohes Gemüse, Hülsenfrüchte; gegrillter Fisch, gegrilltes Gemüse; Salate. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2025 99/100 Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3404 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Fattoria Ramerino Societa Agricola s.r.l, Via Roma 404, Bagno a Ripoli, FIRENZE, Italien