Mimi

Das Coratina Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Coratina ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist grün, intensiv fruchtig, breit und einhüllend, reich an Noten von Artischocken, begleitet von eleganten würzigen Noten. Im Mund zeigen sich starke Noten von Blattgemüse, stark im Fokus stehen auch frische Mandeln und Chicorée von Feld mit eine Nachgeschmack von Distel. Bitter und würzig, dabei jedoch harmonisch. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Das Mimi Coratina ist allgemein zu empfehlen zu schmackhaften Gerichten mit intensiven Aromen und Geschmäckern. Es passt perfekt zu Gerichten wie Hülsenfrüchtesuppen, Chicorée, gegrillten Steaks, aber auch zu Croutons aus selbstgebackenem Brot, oder auch zu Ragout. Olivensorte: Monocultivar Coratina Intensität: intensiv fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Gegrillten Steaks, Ragout, Hülsenfrüchten, Chicorée, Croutons. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Peranzana Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Peranzana ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist mittelfruchtig mit einem Hauch nach grünen Früchten, reich an pflanzlichen und kräuterlastigen Düften mit einer deutlichen Note von grüner Tomate und grünem Apfel, gefolgt von Anklängen an Artischocke und saure Mandeln. Am Gaumen kehrt die Frische des grünen Apfels zurück, gefolgt vom Duft der Tomate. Das Peranzana Olivenöl zeigt Charakter mit bitteren und würzigen Anklängen, wobei die Eleganz und Harmonie zwischen den beiden Komponenten erhalten bleibt. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Peranzana wird zu rohen Gerichten wie Salaten und Pinzimonio oder Cruditè empfohlen, es ist auch ideal zu Suppen, Fleisch oder gegrilltem Fisch.   Olivensorte: Monocultivar Peranzana Intensität: intensiv mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Salaten, Pinzimonio, Cruditè; Suppen; Fleisch; Gegrilltem Fisch. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Nocellara Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Nocellara ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist mittelintensiv, rund und voll, mit Anklängen von Tomaten und Artischockenblätter. Am Gaumen zeigt sich der Duft der Tomate, eine sehr leichte, aber scharfe, würzige Bitterkeit ist vorherrschend, die sich im Laufe der Verkostung verstärkt und lange anhält. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Das Mimi Nocellara ist allgemein zu empfehlen zu Fischgerichten (besonders rohen), Bohnen, Risotto, weißem Fleisch, Frischkäse und Salaten. Olivensorte: Monocultivar Nocellara Intensität: mittel fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Fisch (besonders rohem); weißem Fleisch; Risotto; Frischkäse; Bohnen und Salaten. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Ogliarola Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Ogliarola ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist grün und fruchtig, von leichter Intensität, dabei klar und elegant, mit Anklängen von Mandeln und geschnittenem Gras. Am Gaumen überwiegen die frischen Mandeln gegenüber anderen pflanzlichen Noten. Bittere und würzige Noten sind präsent und ausgewogen. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Ogliarola  passt zu delikaten Gerichten, um deren Aromen hervorzuheben, insbesondere zu rohem Fisch, gebratenem oder gedünstetem Fisch, Krustentieren und Weichtieren in der Vorspeise, köstlichen Hauptgerichten, Carpaccio und gekochtem Gemüse. Olivensorte: Monocultivar Ogliarola Intensität: leicht fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: rohem Fisch, gebratenem Fisch, gedünstetem Fisch, Krustentieren und Weichtieren; Carpaccio; gekochtem Gemüse. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Novello von Olio Mimi - Neue Ernte 2024/2025 Das Novello Extra Vergine Olivenöl ist das erste Öl einer jeden neuen Ernte der renommierten Manufaktur Mimi. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf – zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Eines der Vorzeigeprodukte von Mimi ist das Novello Extra Vergine Olivenöl. Es duftet nach frischen grasig-grünen Noten mit Nuancen von frischen Kräutern und Mandeln. Im Charakter intensiv fruchtig, entwickelt sich im Mund eine angenehme, ausgeprägte Bitterkeit, die von einer harmonierenden, langen Schärfe begleitet wird.  Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Novello Olivenöl passt hervorragend zu kräftigen Pastagerichten, Steaks, Carpaccio, aber auch zu Fisch und Krustentieren... einfach mal ausprobieren und experimentieren. Olivensorte: Monocultivar Ogliarola Intensität: intensiv-mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2024 Haltbarkeit: 30.04.2026 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Pastagerichten, Steaks, Carpaccio, Fisch, Krustentieren Laboranalyse Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien