Die Besten der Besten

Das Intini Olivenöl Extra Vergine Coratina ist ein Produkt des gleichnamigen Herstellers Intini, einer Olivenöl Manufaktur aus Apulien, die bereits in vierter Generation tätig ist. Das "Coratina" Olivenöl ist eines der Zugpferde von intini: Die herausragende Qualität hat sich in den letzten Jahren stark herumgesprochen. Der Duft betört mit grasigen, würzigen Klängen, die an Mandel erinnern. Im Mund entfalten sich schließlich mittelkäftige, dennoch weiche Bitternoten, die mit einer angenehm pfeffrigen Schärfe perfekt harmonieren. Damit ist "Coratina" das perfekte Öl für kräftige Speisen wie Pasta mit Broccoli oder Stängelkohl, herzhaften Eintöpfen mit Hülsefrüchten, Pürees aus Bohnen oder Kichererbsen sowie zu Rindercarpaccio und Roastbeef. Olivensorte: Monocultivar Coratina Intensität: intenisv fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2023 Haltbarkeit: 30.06.2025 Freie Fettsäure: 0,18% Peroxidzahl: 3,8 meq/kg Polyphenole: 800 mg/kg Passt zu: kräftigen Pastagerichten, Broccoli, Stängelkohl, Hülsenfrüchten, Rindercarpaccio, Roastbeef Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2019 98/100 - "Best 20 of the World" Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92gdavon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0gdavon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: INTINI SRL, C. da Popoleto, N.C. 74015 Martina Franca (TA), Italien

Das Intini Bio Olivenöl Extra Vergine Coratina ist ein Produkt des gleichnamigen Herstellers Intini, einer Olivenöl Manufaktur aus Apulien, die bereits in vierter Generation tätig ist. Das "Coratina" Olivenöl in Bio Qualität steht dem herkömmlichen Intini Cotarina Öl in nichts nach: Auch hier betört der Duft im ersten Eindruck mit grasigen, würzigen Klängen, die an Mandel erinnern. Im Mund entfalten sich schließlich mittelkäftige, dennoch weiche Bitternoten, die mit einer angenehm pfeffrigen Schärfe perfekt harmonieren. Damit ist auch das Bio "Coratina" das perfekte Öl für kräftige Speisen wie Pasta mit Broccoli oder Stängelkohl, herzhaften Eintöpfen mit Hülsefrüchten, Pürees aus Bohnen oder Kichererbsen sowie zu Rindercarpaccio und Roastbeef. Olivensorte: Monocultivar Coratina Intensität: intensiv fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 30.04.2027 Freie Fettsäure: 0,18% Peroxidzahl: 3,8 meq/kg Polyphenole: 800 mg/kg Passt zu: kräftigen Pastagerichten, Broccoli, Stängelkohl, Hülsenfrüchten, Rindercarpaccio, Roastbeef Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2019 98/100 Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: INTINI SRL, C. da Popoleto, N.C. 74015 Martina Franca (TA), Italien

Das Olivastro Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt des Herstellers Quattrociocchi Americo, weltberühmt für seine exquisiten Olivenöle und viele andere italienische Spezialitäten. Olivastro Olivenöl besticht vom ersten Moment an mit seinem fruchtigen Aroma, das durch komplexe Nuancen von Gras, Artischocken, Grünen Tomaten und Äpfeln veredelt wird. Im Geschmack ist es zwischen bitter und würzig angenehm ausgewogen, wobei ein Hauch von Mandeln stets mitspielt. Dadurch ist es auch recht universell einsetzbar: Ganz hervorragend harmoniert es mit Antipasti, Salaten, Suppen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch und mit frischem Landbrot. Olivensorte: Intrana Intensität: intensiv-fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 04.11.2027 Freie Fettsäure: 0,15% Peroxidzahl: 1,6 meq/kg Polyphenole: 682 mg/kg Passt zu: Antipasti, Salaten, Suppen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch, frischem Landbrot Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2026 100/100; Flos Olei Hall of Fame 2024 100/100; Flos Olei Hall of Fame 2023 100/100; Flos Olei Hall of Fame 2022 100/100 Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3402 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12,83g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Quattrociocchi Americo, S.S. 148 Pontina km 99,00, 04019 Terracina (LT), Italien

Das Superbo Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt des Herstellers Quattrociocchi Americo, weltberühmt für seine exquisiten Olivenöle und viele andere italienische Spezialitäten. Mit dem „Superbo“ gelingt Quattrociocchi jedes Jahr ein Olivenöl Wunder mit markanten aromatischen Eigenschaften. Dank seines vollmundigen Charakters bereichert das Olivenöl Superbo Gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, gegrillten Fisch, gegrilltes Rotes Fleisch und Schweinefleisch, reifen Käse und Pastagerichte. Olivensorte: Moraiolo Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2024 Haltbarkeit: 12.05.2026 Freie Fettsäure: 0,21% - 0,25% Peroxidzahl: 5 meq/kg Polyphenole: 641 mg/kg Passt zu: Gegrilltes Gemüse, rotes Fleisch, Fisch; reifer Käse; Pastagerichte mit Pepperoni und Zwiebeln, Pastagerichte mit Auberginen und Tomaten. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2020 100/100 Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3402 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12,83g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Quattrociocchi Americo, S.S. 148 Pontina km 99,00, 04019 Terracina (LT), Italien

Das Ogliarola Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Ogliarola ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist grün und fruchtig, von leichter Intensität, dabei klar und elegant, mit Anklängen von Mandeln und geschnittenem Gras. Am Gaumen überwiegen die frischen Mandeln gegenüber anderen pflanzlichen Noten. Bittere und würzige Noten sind präsent und ausgewogen. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Ogliarola  passt zu delikaten Gerichten, um deren Aromen hervorzuheben, insbesondere zu rohem Fisch, gebratenem oder gedünstetem Fisch, Krustentieren und Weichtieren in der Vorspeise, köstlichen Hauptgerichten, Carpaccio und gekochtem Gemüse. Olivensorte: Monocultivar Ogliarola Intensität: leicht fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: rohem Fisch, gebratenem Fisch, gedünstetem Fisch, Krustentieren und Weichtieren; Carpaccio; gekochtem Gemüse. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Peranzana Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Peranzana ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist mittelfruchtig mit einem Hauch nach grünen Früchten, reich an pflanzlichen und kräuterlastigen Düften mit einer deutlichen Note von grüner Tomate und grünem Apfel, gefolgt von Anklängen an Artischocke und saure Mandeln. Am Gaumen kehrt die Frische des grünen Apfels zurück, gefolgt vom Duft der Tomate. Das Peranzana Olivenöl zeigt Charakter mit bitteren und würzigen Anklängen, wobei die Eleganz und Harmonie zwischen den beiden Komponenten erhalten bleibt. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Peranzana wird zu rohen Gerichten wie Salaten und Pinzimonio oder Cruditè empfohlen, es ist auch ideal zu Suppen, Fleisch oder gegrilltem Fisch.   Olivensorte: Monocultivar Peranzana Intensität: intensiv mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Salaten, Pinzimonio, Cruditè; Suppen; Fleisch; Gegrilltem Fisch. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Coratina Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Coratina ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist grün, intensiv fruchtig, breit und einhüllend, reich an Noten von Artischocken, begleitet von eleganten würzigen Noten. Im Mund zeigen sich starke Noten von Blattgemüse, stark im Fokus stehen auch frische Mandeln und Chicorée von Feld mit eine Nachgeschmack von Distel. Bitter und würzig, dabei jedoch harmonisch. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Das Mimi Coratina ist allgemein zu empfehlen zu schmackhaften Gerichten mit intensiven Aromen und Geschmäckern. Es passt perfekt zu Gerichten wie Hülsenfrüchtesuppen, Chicorée, gegrillten Steaks, aber auch zu Croutons aus selbstgebackenem Brot, oder auch zu Ragout. Olivensorte: Monocultivar Coratina Intensität: intensiv fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Gegrillten Steaks, Ragout, Hülsenfrüchten, Chicorée, Croutons. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Das Nocellara Extra Vergine Olivenöl wird von der renommierten Manufaktur Mimi – Flos Olei „Producer of the Year 2025“ - hergestellt. "Olio Mimi" genießt weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf: Zahlreiche Produktprämierungen bezeugen dies, ebenso wie begeisterte Genießer auf der ganzen Welt. Das Olivenöl Nocellara ist Teil der Premiumline von Olio Mimi. Es ist mittelintensiv, rund und voll, mit Anklängen von Tomaten und Artischockenblätter. Am Gaumen zeigt sich der Duft der Tomate, eine sehr leichte, aber scharfe, würzige Bitterkeit ist vorherrschend, die sich im Laufe der Verkostung verstärkt und lange anhält. Begeisternd ist auch seine Vielseitigkeit: Das Mimi Nocellara ist allgemein zu empfehlen zu Fischgerichten (besonders rohen), Bohnen, Risotto, weißem Fleisch, Frischkäse und Salaten. Olivensorte: Monocultivar Nocellara Intensität: mittel fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 31.05.2027 Eigene Ernte: 100% Eigene Ölmühle: Ja Passt zu: Fisch (besonders rohem); weißem Fleisch; Risotto; Frischkäse; Bohnen und Salaten. Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6g davon gesättigte Fettsäuren: 14,03g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Azienda Agricola Donato Conserva, Contrada Gravinella – 70026 Modugno (BA), Apulien, Italien

Unser Quattrociocchi Olivenöl Probierset begeistert mit drei verschiedenen Olivenölen der berühmten italienischen Manufaktur mit jeweils unterschiedlichen Geschmacksintensitäten. Das Set enthält: Quattrociocchi Delicato (100 ml) Quattrociocchi Olivastro (100 ml) Quattrociocchi Superbo (100 ml) Hersteller: Quattrociocchi Americo, S.S. 148 Pontina km 99,00, 04019 Terracina (LT), Italien

Das Cultivar Frantoio Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Fattoria Ramerino, einer Olivenöl Manufaktur, die sich in kurzer Zeit einen großen Namen gemacht hat. Das grün-gelbe Olivenöl in Bio-Qualität begeistert mit einem Hauch von Artischocke und frischen Mandeln und eignet sich besonders gut als harmonisches Gleichgewicht zu Schärfe. Am besten eignet sich das Cultivar Frantoio zu Gerichten, bei denen Olivenöl die Hauptzutat ist, zu rohem Gemüse und zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Wieder ein glanzvoller Jahrgang aus der Fattoria Ramerino! Olivensorte: Frantoio Intensität: leicht fruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: Oktober/November 2025 Haltbarkeit: 30.04.27 Passt zu: Rohes Gemüse, Hülsenfrüchte; Brot; Eintöpfe; scharfe, kräftige Gerichte. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2024 99/100 Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3404 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Fattoria Ramerino Societa Agricola s.r.l, Via Roma 404, Bagno a Ripoli, FIRENZE, Italien

Das Guadagnolo Dulcis Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Fattoria Ramerino, einer Olivenöl Manufaktur, die sich in kurzer Zeit einen großen Namen gemacht hat. Das gold-gelbe Olivenöl in Bio-Qualität ist von mittlerer Intensität und wird dominiert von Noten perfekt gereifter Oliven. Ein angenehmer Nachgeschmack von Mandeln und Nüssen rundet das Guadagnolo Dulcis hervorragend ab. Am besten passt es zu gegrilltem Fisch, Salaten und rohem Gemüse. Wieder ein glanzvoller Jahrgang aus der Fattoria Ramerino! Olivensorte: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Americano Intensität: mittelfruchtig Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: Oktober/November 2025 Haltbarkeit: 30.05.27 Passt zu: Rohes Gemüse, Hülsenfrüchte; gegrillter Fisch, gegrilltes Gemüse; Salate. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2025 99/100 Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3404 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Fattoria Ramerino Societa Agricola s.r.l, Via Roma 404, Bagno a Ripoli, FIRENZE, Italien

Das Guadagnolo Primus Bio Olivenöl Extra Vergine ist ein Produkt der Fattoria Ramerino, einer Olivenöl Manufaktur, die sich in kurzer Zeit einen großen Namen gemacht hat. Das grün-gelbe Olivenöl in Bio-Qualität von mittlerer Intensität verführt mit Noten von Gras und Artischocke die Sinne. Als harmonisches Gleichgewicht zu Schärfe und Würze passt es perfekt zu kräftigen Gerichten wie etwa gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Getreide- und Hulsefrüchte-Suppen oder gekochtem Gemüse. Wieder ein glanzvoller Jahrgang aus der Fattoria Ramerino! Olivensorte: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Americano Ernte: Handernte Erntezeitpunkt: November 2025 Haltbarkeit: 30.10.27 Passt zu: Gegrilltes Fleisch; Eintöpfe; gekochtes Gemüse; Suppen mit Getreide oder Hülsenfrüchten. Prämierung: Flos Olei Hall of Fame 2025 99/100 Laborbericht Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 3404 kj, 828 kcal Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Pflanzenfasern: 0g Protein: 0g Salz: 0g Hersteller: Fattoria Ramerino Societa Agricola s.r.l, Via Roma 404, Bagno a Ripoli, FIRENZE, Italien